Приятно познакомиться, Рапсовое масло
Вернуться к списку новостей
Рапсовое масло давно перестало быть просто очередным видом растительного жира для жарки и салатов. Сегодня его ценят за сбалансированный набор питательных веществ и заметную пользу для организма, что делает продукт все более востребованным.
По своему составу качественное рапсовое масло не уступает дорогому оливковому, а по некоторым показателям даже превосходит подсолнечное:
• Идеальный баланс жирных кислот. Продукт содержит полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6 в оптимальном для человеческого организма соотношении (примерно 1:2). Регулярное употребление помогает укрепить сосуды, снизить уровень «плохого» холестерина и поддержать работу сердца.
• Природный антиоксидант. В масле много витамина Е, который защищает клетки от преждевременного старения, а также благотворно влияет на состояние кожи и волос.
• Поддержка иммунитета. В составе присутствуют жирорастворимые витамины А и D, необходимые для крепкого иммунитета и хорошего зрения.
Как правильно использовать на кухне
Кулинары и диетологи отмечают, что продукт подходит практически для любых блюд, главное — выбрать правильный вид масла:
• Нерафинированное масло холодного отжима обладает мягким ореховым вкусом. Его лучше добавлять в свежие овощные салаты, каши и готовые гарниры, чтобы сохранить максимум полезных веществ.
• Рафинированное масло имеет высокую температуру дымления. Оно отлично подходит для жарки, тушения и выпечки, так как при нагревании не горит и не выделяет вредных веществ.
Для получения ощутимой пользы специалисты по питанию рекомендуют добавлять в ежедневный рацион всего 1–2 столовые ложки этого доступного и полезного продукта.